-Gıda Sahteciliği ve Tağşiş Risk Değerlendirme Eğitimi-
Bu eğitimin amacı katılımcılara gıda sahteciliğinde zafiyet analizini ne derinlikte ve hangi yöntemlerle yapılabilir anlatarak kavramalarını ve kendi sektörlerinde uygulayabilmelerini sağlamaktır.
EĞİTİMİN İÇERİĞİ
- Gıda Sahteciliği Nedir ?
- GFSI ve Standartlar Açısından Gıda Sahteciliği
- HACCP, TACCP, VACCP Nedir, Farkları Nelerdir?
- Taderik Zinciri ve Hammaddeler
- Zafiyet Değerlendirme Adımları
- Bilgi Kaynakları
- Risk Değerlendirme İçin Kullanılan Modeller
- Vaka Çalışması
EĞİTİMİN SÜRESİ
Eğitim süresi 1 gündür.
KİMLER KATILABİLİR
- Kalite ile ilgili pozisyonda çalışanlar
- HACCP ekibi üyeleri
- Denetçiler, danışmanlar
SINAV ve SERTİFİKA
Eğitim sonunda katılımcılara Integral Bureau tarafında “Katılım Sertifikası” verilecektir.