INTEGRAL BUREAU
Gıda sektöründe piyasaya sunulan her ürünün; insan sağlığının korunması, tüketici güvenliğinin sağlanması, çevresel etkilerin kontrol altında tutulması ve yürürlükteki yasal gerekliliklerin karşılanması açısından belirli güvenlik kriterlerine uygun olması gerekmektedir. Ürün güvenliği yalnızca üretim aşamasını değil; ham madde tedarikinden depolamaya, üretimden ambalajlamaya, sevkiyattan tüketiciye ulaşan son noktaya kadar tüm süreçleri kapsayan bütüncül bir yaklaşımdır.
Gıda Sektörüne Özel Ürün Güvenliği Eğitimleri, işletmelerin ürün güvenliği konusunda daha bilinçli ve sistematik bir yapı oluşturmasına katkı sağlamak amacıyla hazırlanmıştır. Eğitimler kapsamında katılımcıların gıda güvenliği risklerini doğru şekilde değerlendirmesi, olası tehlikeleri önceden belirlemesi ve güvenli üretim süreçlerinin sürdürülebilirliğini sağlaması hedeflenmektedir.
Gıda güvenliğinin sağlanması yalnızca üretim tesisindeki kontrollerle sınırlı değildir. Ham madde ve yardımcı malzeme tedarikçileri, lojistik süreçleri, depolama koşulları, üretim yöntemleri, personel uygulamaları, ambalajlama ve dağıtım süreçleri ürün güvenliğini doğrudan etkileyebilmektedir.
Eğitimlerimiz ile katılımcıların tedarik zincirinin tüm aşamalarında ortaya çıkabilecek fiziksel, kimyasal, biyolojik ve diğer potansiyel riskleri daha etkin şekilde değerlendirebilmesi amaçlanmaktadır.
Sürdürülebilir ürün güvenliğinin temel unsurlarından biri, kuruluş genelinde etkili bir gıda güvenliği kültürünün oluşturulmasıdır. Çalışanların görev ve sorumluluklarının farkında olması, hijyen kurallarının doğru uygulanması, risklerin zamanında bildirilmesi ve yönetimin gıda güvenliği süreçlerine aktif olarak katılması büyük önem taşımaktadır.
Eğitim programlarımız, çalışanlardan yöneticilere kadar farklı görevlerde bulunan katılımcıların gıda güvenliği konusunda ortak bir anlayış geliştirmelerine ve bu anlayışı günlük iş süreçlerine aktarabilmelerine katkı sağlar.
– Gıda Savunması Eğitimi
– FSMA(Food Safety Modernization Act) Eğitimi
– Alerjen Yönetimi Eğitimi
– Geçerli Kılma ve Doğrulama Eğitimi
– Çevresel İzleme Eğitimi
– Risk Değerlendirme Eğitim
– Kök Neden Analizi eğitim
– HACCP Eğitimi
– Gıda Sahteciliği ve Tağşiş Risk Değerlendirme Eğitimi
– HARPC Eğitimi
