Gıda Sahteciliği ve Tağşiş Risk Değerlendirme Eğitimi
Bu eğitimin amacı katılımcılara gıda sahteciliğinde zafiyet analizini ne derinlikte ve hangi yöntemlerle yapılabilir anlatarak kavramalarını ve kendi sektörlerinde uygulayabilmelerini sağlamaktır. EĞİTİMİN İÇERİĞİ Gıda Sahteciliği Nedir ? GFSI ve Standartlar Açısından Gıda Sahteciliği HACCP, TACCP, VACCP Nedir, Farkları Nelerdir? Taderik Zinciri ve Hammaddeler Zafiyet Değerlendirme Adımları Bilgi Kaynakları Risk Değerlendirme İçin Kullanılan Modeller Vaka Çalışması
devamı