HACCP Eğitimi
Bu eğitim, gıda üretiminde supervisor, yönetici konumunda çalışan, HACCP hakkında bilgi sahibi olmak isteyen kişiler için oluşturulmuştur. Bu eğitim sonrası katılımcıların HACCP tabanlı prosedürlerin yönetimi ve uygulaması ile ilgili ileri seviyede bilgi sahibi olması hedeflenmektedir. Katılımcılar sistemlerindeki mevcut zayıflıkları tanılama ve düzeltme becerisine sahip olacaklar.
EĞİTİMİN İÇERİĞİ
- Ön Koşullar Programı
- 7 Codex HACCP Prensibi
- HACCP’in Kurulması
- Kritik Kontrol Noktaları
- Kritik Limitler
- İzleme
- Düzeltici Faaliyetler
- uygulamalar ve Örnekler
EĞİTİMİN SÜRESİ
Eğitim süresi 2 gündür.
KİMLER KATILABİLİR
- Üretim ve Kalite Sorumluları
- Kalite Yönetim temsilcileri
- Gıda sektörü profesyonelleri
SINAV ve SERTİFİKA
Eğitim sonunda katılımcılara “Katılım Sertifikası” verilecektir.
