GMP – İyi Üretim Uygulamaları Eğitimi
İyi Üretim Uygulamaları , ürünün iç ve dış kaynaklardan kirlenme olasılığını önlemek veya azaltmak amacıyla, kuruluşla ilgili iç ve dış şartlara ilişkin koruyucu önlemleri içerir. Bu uygulama, gıda ürünlerinin üretimi ve dağıtımında temel yaklaşımlardan olup; hammadde, işleme, ürün geliştirme, üretim, paketleme, depolama, dağıtım aşamalarında kesintisiz uygulanması gereken bir teknikler dizisidir.
devamıHİJYENİK DİZAYN EĞİTİMİ
Bir gıda işletmesinin hijyenik dizayn ilkelerine uygunluğu gıda güvenirliliğini doğrudan etkilemektedir. Bu eğitimle denetim ve kontrol faaliyetlerinde görev yapan personele, hijyenik tasarım gereğince sorgulayabilecek niteliğin kazandırılması amaçlanmıştır.
devamıFSSC 22000 BAŞDENETÇİ EĞİTİMİ
Gıda işletmelerinin uymaları gereken FSSC 22000 Standardının gereklilikleri, denetim protokolü ve belgelendirme süreci anlatılmaktadır.
devamıBRCGS Food V.9 Geçiş Eğitimi – Üreticiler İçin
Bu eğitim, BRCGS Food V.9 Standardında yapılan ekleme ve değişikliklerin derinlemesine incelenmesinin yanı sıra, denetim protokolünün gözden geçirilmesi için tasarlanmıştır. Katılımcılara standartta yapılan değişiklikleri yerinde başarıyla uygulayabilmeleri için gereken donanımın sağlanması amaçlanmaktadır.
devamıHACCP Eğitimi ∎ileri düzey
Level4 bu eğitim, gıda üretiminde supervisor, yönetici konumunda çalışan, HACCP hakkında bilgi sahibi olmak isteyen kişiler için oluşturulmuştur. Bu eğitim sonrası katılımcıların HACCP tabanlı prosedürlerin yönetimi ve uygulaması ile ilgili ileri seviyede bilgi sahibi olması hedeflenmektedir. Katılımcılar sistemlerindeki mevcut zayıflıkları tanılama ve düzeltme becerisine sahip olacaklar. *Bu eğitim BRCGS Professional Programında geçerlidir. EĞİTİMİN İÇERİĞİ
devamıIFS Food V.8 Standardı Bilinçlendirme Eğitimi
IFS Food Standardının tarihçesi, standart gereklilikleri, majör, KO(knock out) uygunsuzluk tipleri ve sapma tiplerinin detayları ile skorlama sistemi anlatılarak, standart ve belgelendirme süreciyle ilgili temel bilgilerin katılımcılara aktarılması hedeflenmektedir. EĞİTİMİN İÇERİĞİ IFS Food Standardı Tarihçesi ve Revizyon Geçmişi IFS Food Sertifikasyonunun Faydaları IFS Food Standardını İşletmeler Neden Kurmalı ve Belgelendirmeli IFS Food Standardına Göre
devamıISO 19011 Yönetim Sistemleri İç Denetim Eğitimi
İç denetimler, iyileştirme ihtiyaçlarını belirlemek ve gerekli düzeltici faaliyetleri beraberinde getirmek amacıyla bir yönetim sisteminin yeterliliğini, uygunluğunu, etkinliğini sistematik bir şekilde değerlendirme faaliyetleridir. 2018’de revize olan Standart, tüm kalite ve çevre yönetim sistemleri için geçerli iç denetim metodunu içerir. Bu eğitimin başlıca amacı, iç denetim sürecini yönetebilecek yetkinlikte denetçiler yetiştirmektir. EĞİTİMİN İÇERİĞİ ISO 19011 Standardının
devamıISO 9001:2015 Başdenetçi Eğitimi
ISO 9001 Kalite Yönetim Sisteminin gerekliliklerinin, denetim protokolünün ve metodolojisinin anlatıldığı detaylı bir eğitimdir. ISO 9001:2015’in amacını ve 3. taraf belgelendirmenin faydasını güçlü bir şekilde kavrayacak olan katılımcılar; bir Kalite Yönetim Sistemi denetimi yapabilmek için gerekli planlama, gerçekleştirme ve takip etme tecrübesini kazanmış olacaklardır. EĞİTİMİN İÇERİĞİ ISO 9001’e Uygun Olarak Bir Denetimi Planlama, Yürütme, Raporlama
devamıRisk Değerlendirme Eğitimi
Katılımcıların risk değerlendirmesi yapabilmesi için gerekli bilginin sağlanması ve kullanabilecekleri farklı risk değerlendirme modellerinin tanıtılması amaçlanmaktadır.
devamıBRCGS Food İç Denetçi Eğitimi
BRCGS standartlarını uygulayan tüm firmaların çalışanlarının iç denetimlerini etkin şekilde gerçekleştirebilmeleri için denetimin planlanması, soru listelerinin hazırlanması, denetimin gerçekleştirilmesi, uygunsuzlukların belirlenmesi ve aksiyonların yönetilmesi gibi süreçler katılımcılara grup çalışmaları ve roleplayler kullanılarak anlatılmaktadır. Bu eğitim, BRCGS Professional Programı kapsamındadır. EĞİTİMİN İÇERİĞİ Standardın Gereklilikleri Üst Yönetimin Taahhüdü Gıda Güvenliği Planı – HACCP Gıda Güvenliği ve Kalite
devamıÜreticiler için BRCGS Food Ver:9 Eğitimi
Gıda işletmelerinin uymaları gereken BRCGS Food V.9 Standardının gereklilikleri, denetim protokolü ve belgelendirme süreci anlatılmaktadır. Bu eğitim, BRCGS Professional Programı kapsamındadır. EĞİTİMİN İÇERİĞİ Standardın Gereklilikleri Üst Yönetimin Taahhüdü Gıda Güvenliği Planı – HACCP Gıda Güvenliği ve Kalite Yönetim Sistemi Tesis Standartları Ürün Kontrolü Proses Kontrol Personel Yüksek Risk, Yüksek Dikkat ve Ortam Koşullarında Yüksek
devamı