BRCGS Professional Programı Nedir? Nasıl Tamamlanır?

BRCGS Professional Programı Nedir? Program Nasıl Tamamlanır?

BRCGS Professional Programı; ürün güvenliği, gıda güvenliği, kalite yönetimi, risk yönetimi ve BRCGS standartlarının uygulanması alanlarında çalışan profesyonellerin bilgi ve uygulama yetkinliklerini yapılandırılmış bir eğitim yolu içerisinde geliştirmeyi amaçlayan uluslararası bir mesleki gelişim programıdır.

Program yalnızca tek bir BRCGS standardının maddelerini öğrenmeye odaklanan klasik bir eğitim modeli değildir. BRCGS standartlarının anlaşılması, tehlike ve risk yönetimi, kök neden analizi, risk değerlendirmesi, doğrulama, geçerli kılma, iç denetim ve ürün güvenliği yönetimi gibi birbirini tamamlayan becerileri tek bir profesyonel gelişim yolunda bir araya getirir.

BRCGS tarafından açıklanan güncel yapıya göre BRCGS Professional olmak isteyen bir katılımcının üç temel modülü başarıyla tamamlaması gerekir. Bu modüller genel olarak BRCGS Standartları, Tehlike ve Risk Yönetimi ve Ürün Güvenliği Yönetimi başlıklarından oluşur.

BRCGS Professional Programı hakkında eğitim seçeneklerini incelemek isteyenler Integral Bureau’nun BRCGS Onaylı Eğitimler sayfasından mevcut programları inceleyebilir.

BRCGS’nin resmi açıklamasına göre program, BRCGS sertifikalı tesislerde görev yapan çalışanların BRCGS standartlarının uygulanması ve sürdürülmesi için gerekli temel bilgi, beceri ve davranışları geliştirmesine yönelik bütüncül bir öğrenme ve gelişim programıdır. Programın yapısı aynı zamanda katılımcının görevine, daha önce aldığı eğitimlere ve uzmanlık alanına göre belirli ölçülerde kişiselleştirilebilir.

BRCGS Professional Ne Anlama Gelir?

BRCGS Professional statüsü, bir kişinin yalnızca tek bir eğitime katıldığını gösteren bir ifade değildir. Katılımcının BRCGS tarafından belirlenen farklı yetkinlik alanlarında gerekli eğitimleri ve ilgili değerlendirmeleri tamamladığını gösteren yapılandırılmış bir mesleki gelişim statüsüdür.

Program; standart bilgisinin yanı sıra ürün güvenliği yönetiminde günlük olarak ihtiyaç duyulan problem çözme, risk değerlendirme, doğrulama, denetim ve iyileştirme yetkinliklerini de geliştirmeyi hedefler.

BRCGS Professional statüsüne sahip bir profesyonelin;

• BRCGS standardının gerekliliklerini daha doğru yorumlayabilmesi,
• Ürün ve gıda güvenliği risklerini sistematik şekilde değerlendirebilmesi,
• Uygunsuzlukların gerçek nedenlerini araştırabilmesi,
• Etkili düzeltici faaliyetler oluşturabilmesi,
• Doğrulama ve geçerli kılma süreçlerini ayırt edebilmesi,
• İç denetim süreçlerini daha etkin yürütebilmesi,
• Ürün güvenliği sistemlerinin performansını geliştirebilmesi,
• BRCGS gerekliliklerinin işletmenin günlük operasyonlarına aktarılmasına katkı sağlayabilmesi

beklenir.

Bu nedenle BRCGS Professional Programı yalnızca sınava hazırlanma yaklaşımı olarak değerlendirilmemelidir. Programın asıl değeri, farklı ürün güvenliği yetkinliklerinin birbirini tamamlayan bir gelişim sistemi içerisinde ele alınmasıdır.

BRCGS Professional Programı Kimler İçin Uygundur?

BRCGS Professional Programı özellikle ürün güvenliği, kalite ve teknik yönetim fonksiyonlarında görev yapan profesyoneller açısından önemlidir.

Programın içerikleri özellikle şu görevlerde çalışan kişiler için değerlendirilebilir:

• Kalite yöneticileri,
• Kalite güvence uzmanları,
• Gıda güvenliği yöneticileri,
• Ürün güvenliği yöneticileri,
• Teknik yöneticiler,
• HACCP ekip liderleri ve ekip üyeleri,
• İç denetçiler,
• Gıda mühendisleri ve gıda teknologları,
• Üretim yöneticileri,
• Operasyon yöneticileri,
• BRCGS sistem yöneticileri,
• Risk değerlendirmesi ve ürün güvenliği süreçlerinde görev alan profesyoneller.

Bununla birlikte BRCGS Professional statüsüne kayıt açısından BRCGS’nin güncel program koşullarının ayrıca dikkate alınması gerekir. BRCGS resmi program sayfasına göre Professional Program’a ücretsiz kayıt hakkı BRCGS sertifikalı bir tesiste çalışan kişiler için sunulmaktadır. Eğitim ücretleri ise kayıt ücretinden bağımsızdır ve seçilen eğitim sağlayıcısına göre değişebilir.

Bu nedenle yalnızca eğitim almak isteyen bir katılımcı ile doğrudan BRCGS Professional statüsünü hedefleyen katılımcının eğitim yolu aynı şekilde değerlendirilmemelidir. Professional statüsünü hedefleyen kişilerin programa başlamadan önce güncel BRCGS uygunluk ve eğitim kabul şartlarını kontrol etmesi önemlidir.

BRCGS Professional Programı Kaç Modülden Oluşur?

BRCGS Professional Programı üç temel öğrenme alanından oluşur:

1. BRCGS Standards – BRCGS Standartları
2. Hazard and Risk Management – Tehlike ve Risk Yönetimi
3. Product Safety Management – Ürün Güvenliği Yönetimi

Professional statüsüne ulaşabilmek için üç modülün de gerekli koşullar doğrultusunda tamamlanması gerekir.

Bu yapı özellikle önemlidir. Çünkü program yalnızca BRCGS standardının maddelerini bilen bir profesyonel yetiştirmeyi değil, standardın sahada uygulanmasını destekleyecek risk yönetimi ve yönetim sistemi becerilerini de geliştirmeyi amaçlar.

1. Modül: BRCGS Standardı Eğitimi Nasıl Tamamlanır?

Programın ilk bölümünde katılımcının faaliyet alanına uygun bir BRCGS Global Standardı ile ilgili kabul edilen eğitimlerden birini başarıyla tamamlaması gerekir.

Katılımcının sektörüne ve görevine göre BRCGS Food Safety, Packaging Materials, Storage and Distribution veya program kapsamında kabul edilen diğer BRCGS standartlarından uygun olan eğitim yolu seçilebilir.

BRCGS tarafından açıklanan program yapısında standarda ilişkin kabul edilebilen eğitim türleri arasında örneğin;

• Sites / tesis eğitimi,
• Auditor / denetçi eğitimi,
• Lead Auditor / başdenetçi eğitimi,
• Standardın önceki versiyonundan güncel versiyona geçiş eğitimi

yer alabilir.

Katılımcının hangi eğitimi seçmesi gerektiği görevine ve uzmanlık seviyesine bağlıdır. Örneğin gıda üretim tesisinde standardın uygulanmasından sorumlu bir kalite yöneticisi açısından tesis veya üretici eğitimi uygun olabilirken, denetim alanında kariyer hedefleyen bir profesyonel için denetçi veya başdenetçi yolu daha anlamlı olabilir.

Gıda sektöründe çalışan katılımcılar Integral Bureau tarafından sunulan Üreticiler İçin BRCGS Food V.9 Eğitimi hakkında detaylı bilgi alabilir.

BRCGS Food V.9 kapsamında standart gereklilikleri, üst yönetimin taahhüdü, HACCP planı, gıda güvenliği ve kalite yönetim sistemi, tesis standartları, ürün kontrolü, proses kontrolü, personel gereklilikleri ve denetim protokolü gibi başlıkların anlaşılması amaçlanır.

Professional Program açısından kritik nokta yalnızca eğitime katılmak değildir. BRCGS tarafından gerekli görülen sınav veya değerlendirmelerin de başarıyla tamamlanması gerekir.

2. Modül: Tehlike ve Risk Yönetimi Nasıl Tamamlanır?

BRCGS Professional Programının ikinci bölümü Hazard and Risk Management, yani Tehlike ve Risk Yönetimi modülüdür.

Bu aşamada katılımcının program tarafından kabul edilen tehlike ve risk yönetimi eğitimlerinden en az birini tamamlaması gerekir.

BRCGS’nin program yapısında bu alan için örnek seçenekler şunlardır:

• HACCP – Hazard Analysis and Critical Control Points,
• HARA – Hazard Analysis and Risk Assessment,
• HARPC – Hazard Analysis and Risk-Based Preventive Controls,
• FSPCA PCQI eğitimi.

Bu modül, ürün güvenliği sisteminin teknik temelini oluşturur. Çünkü herhangi bir gıda veya ürün güvenliği yönetim sisteminin sürdürülebilir olabilmesi için potansiyel tehlikelerin tanımlanması, risk seviyelerinin değerlendirilmesi ve uygun kontrol tedbirlerinin oluşturulması gerekir.

Örneğin HACCP yaklaşımı; biyolojik, kimyasal ve fiziksel tehlikelerin analiz edilmesini, kritik kontrol noktalarının belirlenmesini, kritik limitlerin oluşturulmasını, izleme sistemlerinin kurulmasını ve gerektiğinde düzeltici faaliyetlerin uygulanmasını gerektirir.

Integral Bureau’nun İleri Düzey HACCP Eğitimi, Professional Program kapsamında geçerli eğitim seçeneklerinden biri olarak sunulmaktadır. Eğitimde Codex HACCP prensipleri, ön koşul programları, kritik kontrol noktaları, kritik limitler, izleme ve düzeltici faaliyetler gibi temel konular ele alınmaktadır.

Professional statüsünü hedefleyen katılımcıların özellikle sertifikanın türüne ve başarı koşullarına dikkat etmesi gerekir. Yalnızca katılım sertifikası alınması ile Professional Program için kabul edilen başarı sertifikasının alınması aynı sonucu doğurmayabilir.

3. Modül: Ürün Güvenliği Yönetimi Nasıl Tamamlanır?

Programın üçüncü ayağı Product Safety Management, yani Ürün Güvenliği Yönetimi modülüdür.

Bu modül Professional Programın en uygulamalı bölümlerinden biridir. BRCGS tarafından açıklanan program yapısına göre katılımcının belirlenen Product Safety Management eğitimlerinden en az üç tanesini başarıyla tamamlaması gerekir.

Güncel programda temel seçenekler arasında şunlar bulunmaktadır:

• Risk Assessment – Risk Değerlendirme,
• Root Cause Analysis – Kök Neden Analizi,
• Validation and Verification – Geçerli Kılma ve Doğrulama,
• Internal Auditor – İç Denetçi,
• Vulnerability Assessment for Food Fraud – Gıda Sahteciliği Güvenlik Açığı Değerlendirmesi.

Bu eğitimlerin üç veya daha fazlasının başarıyla tamamlanması, Professional Programın ürün güvenliği yönetimi modülünün tamamlanmasında temel yollardan biridir.

Risk Değerlendirme Eğitimi Neden Önemlidir?

Risk değerlendirmesi, BRCGS standartlarının birçok maddesinde doğrudan veya dolaylı biçimde kullanılan temel yönetim araçlarından biridir.

Bir prosesin, hammaddenin, tedarikçinin, ekipmanın, ürünün veya faaliyetin oluşturabileceği risklerin aynı seviyede değerlendirilmesi doğru değildir. Etkili bir risk değerlendirme sistemi, riskin gerçekleşme olasılığı ile oluşabilecek etkinin birlikte değerlendirilmesine ve kaynakların öncelikli alanlara yönlendirilmesine yardımcı olur.

Integral Bureau’nun Risk Değerlendirme Eğitimi bu nedenle BRCGS Professional Programının üçüncü modülü kapsamında değerlendirilmektedir.

Eğitim, katılımcıların farklı risk değerlendirme modellerini anlamasına ve işletme proseslerine uygun yaklaşımı seçmesine yardımcı olmayı hedefler.

Kök Neden Analizi Professional Programda Neden Yer Alır?

Bir denetimde uygunsuzluk bulunması tek başına temel problem değildir. Asıl önemli konu, aynı uygunsuzluğun tekrar meydana gelmesini önleyecek sistematik aksiyonların oluşturulmasıdır.

Yalnızca görünen problemi ortadan kaldırmak, kök nedeni çözmek anlamına gelmez. Örneğin eksik bir kayıt tamamlanabilir ancak kaydın neden eksik kaldığı araştırılmadığında aynı sorun ilerleyen dönemlerde tekrar oluşabilir.

Kök Neden Analiz Eğitimi; problemlerin arkasındaki gerçek nedenlerin ortaya çıkarılması, uygun analiz yöntemlerinin seçilmesi ve tekrarlayan problemlerin sistematik olarak önlenmesine yönelik yaklaşım geliştirilmesini amaçlar.

Kök neden analizi özellikle denetim uygunsuzlukları, müşteri şikâyetleri, ürün geri çağırmaları, proses sapmaları ve tekrarlayan kalite sorunları açısından kritik bir profesyonel yetkinliktir.

Geçerli Kılma ve Doğrulama Arasındaki Fark Neden Öğrenilmelidir?

Gıda ve ürün güvenliği sistemlerinde validation ve verification kavramları sıklıkla birbirine karıştırılabilir.

Geçerli kılma genel anlamda bir kontrol önleminin veya sistemin amaçlanan sonucu sağlayabilecek yeterlilikte olduğunun bilimsel ve teknik kanıtlarla ortaya konulmasına odaklanır. Doğrulama ise oluşturulan sistemin planlandığı şekilde çalışıp çalışmadığının kontrol edilmesini içerir.

Bu nedenle iki kavram birbirine yakın görünse de amaçları ve kullanım biçimleri farklıdır.

Integral Bureau’nun Geçerli Kılma ve Doğrulama Eğitimi BRCGS Professional Programının üçüncü modülü kapsamındadır.

Eğitim kapsamında doğrulama, geçerli kılma ve izleme kavramlarının farkları, kullanılabilecek yöntemler ve gıda güvenliği sistemlerindeki uygulama alanları ele alınmaktadır.

İç Denetçi Eğitimi Programa Nasıl Katkı Sağlar?

İç denetim, bir yönetim sisteminin yalnızca doküman üzerinde değil sahada da etkin şekilde uygulanıp uygulanmadığını değerlendiren en önemli araçlardan biridir.

İyi planlanmış bir iç denetim programı;

• Uygunsuzlukları dış denetimden önce tespit edebilir,
• Sistem zayıflıklarını görünür hale getirebilir,
• Düzeltici faaliyetlerin etkinliğini değerlendirebilir,
• Standart ile uygulama arasındaki farkı ortaya çıkarabilir,
• Sürekli iyileştirme için veri sağlayabilir.

BRCGS İç Denetçi Eğitimi; denetimin planlanması, kontrol listelerinin hazırlanması, denetimin gerçekleştirilmesi, uygunsuzlukların belirlenmesi ve aksiyonların yönetilmesi gibi konuları kapsar.

Bu nedenle iç denetçilik bilgisi yalnızca denetçiler için değil, BRCGS sisteminin etkinliğinden sorumlu kalite ve teknik ekipler için de önemli bir yetkinliktir.

Gıda Sahteciliği Güvenlik Açığı Değerlendirmesi Neden Önemlidir?

Gıda sahteciliği, ekonomik kazanç sağlamak amacıyla ürün, hammadde veya ürün bilgileri üzerinde bilinçli değişiklik yapılmasıyla ortaya çıkabilecek önemli bir tedarik zinciri riskidir.

Bu nedenle BRCGS sistemlerinde yalnızca geleneksel gıda güvenliği tehlikeleri değil, ekonomik motivasyonlu sahtecilik riskleri de değerlendirilmelidir.

Integral Bureau’nun Gıda Sahteciliği ve Tağşiş Risk Değerlendirme Eğitimi, Professional Programın üçüncü modülü kapsamında sunulmaktadır.

Bu eğitimde gıda sahteciliği, taklit ve tağşiş kavramlarının tanımlanması, risklerin değerlendirilmesi ve uygun kontrol mekanizmalarının oluşturulması gibi konular ele alınır.

BRCGS Professional Programı Adım Adım Nasıl Tamamlanır?

BRCGS Professional olmak isteyen bir profesyonel için süreç genel olarak şu şekilde planlanabilir:

1. Öncelikle BRCGS Professional Programına uygunluk durumu kontrol edilir.
2. Katılımcının daha önce tamamladığı ve programa sayılabilecek eğitimler belirlenir.
3. Faaliyet alanına uygun BRCGS Standardı eğitimi seçilir ve başarıyla tamamlanır.
4. Tehlike ve Risk Yönetimi modülü için uygun eğitimlerden biri tamamlanır.
5. Ürün Güvenliği Yönetimi modülündeki eğitim seçeneklerinden en az üçü tamamlanır.
6. Gerekli sınav, ödev, değerlendirme veya işyeri çalışmalarının tamamlandığı doğrulanır.
7. Eğitim kayıtları ve sertifikalar BRCGS sisteminde takip edilir.
8. Tüm program şartları tamamlandığında BRCGS Professional statüsünün aktivasyon süreci gerçekleştirilir.
9. Professional statüsünün ardından sürekli mesleki gelişim süreci başlar.

Burada en önemli noktalardan biri eğitimlerin rastgele seçilmemesidir. Önceden alınmış eğitimler, mevcut görev, sektör, kullanılan BRCGS standardı ve kariyer hedefi değerlendirilerek bir eğitim yolu oluşturulması daha verimli olabilir.

Daha Önce Alınmış BRCGS Eğitimleri Programa Sayılır mı?

Bazı durumlarda evet.

BRCGS’nin güncel Professional Program SSS açıklamalarına göre daha önce başarıyla tamamlanan eğitimler, program kriterlerini karşılamaları halinde Professional Program kapsamında değerlendirilebilir.

Ancak bunun için eğitimin yalnızca aynı isimde olması yeterli değildir. Eğitim sağlayıcısı, eğitim süresi, eğitim yöntemi, değerlendirme veya sınav şartı ve başarı belgesinin bulunması gibi kriterler önem taşıyabilir.

Özellikle BRCGS Standards ve Product Safety Management modüllerindeki eğitimlerin BRCGS Academy veya BRCGS Approved Training Partner ağı üzerinden alınması gerekliliği dikkate alınmalıdır.

HACCP, HARA, HARPC ve PCQI gibi Tehlike ve Risk Yönetimi eğitimlerinde ise BRCGS tarafından tanımlanan özel kabul şartları bulunmaktadır.

Bu nedenle daha önce alınmış bir eğitimin otomatik olarak programa kabul edileceği varsayılmamalı; güncel Professional Program gerekliliklerine göre kontrol edilmelidir.

BRCGS Professional Eğitimleri Online Alınabilir mi?

BRCGS’nin güncel açıklamalarına göre uygun Professional eğitimleri eğitmen liderliğinde olmak şartıyla fiziksel sınıf veya sanal sınıf formatında gerçekleştirilebilir.

Buradaki önemli ayrım, yalnızca kayıt edilmiş videoların izlendiği bağımsız e-öğrenme modeli ile eğitmen liderliğinde gerçekleştirilen sanal sınıf eğitiminin aynı şey olmamasıdır.

Professional Program kapsamında alınacak eğitim seçilirken;

• Eğitimin Professional Program kapsamında kabul edilip edilmediği,
• Eğitim sağlayıcısının gerekli onaya sahip olup olmadığı,
• Eğitimin sanal sınıf veya yüz yüze formatının kabul edilip edilmediği,
• Sınav veya değerlendirme gerekliliği,
• Minimum eğitim süresi

kontrol edilmelidir.

BRCGS Approved Training Partner Neden Önemlidir?

BRCGS Approved Training Partner, kısaca ATP ağı; BRCGS tarafından belirlenen onay ve uygunluk süreçlerinden geçen eğitim sağlayıcıları ve eğitmenleri kapsar.

BRCGS Professional Programında özellikle BRCGS Standards ve Product Safety Management modüllerinde hangi eğitim sağlayıcısının kullanılabileceği önemlidir.

BRCGS, Professional Program eğitimlerinin büyük bölümünün BRCGS Academy veya Approved Training Partner üzerinden verilmesini şart koşmaktadır. Bu nedenle yalnızca eğitim adında “BRCGS” ifadesi geçmesi eğitimin Professional Program için kabul edileceği anlamına gelmez.

Eğitime kayıt olmadan önce programın güncel onay durumunun kontrol edilmesi, daha sonra eğitim sertifikasının kabul edilmemesi riskini azaltır.

BRCGS Professional Programı Ne Kadar Sürer?

Programın tamamlanma süresi seçilen eğitimlere göre değişir.

BRCGS’nin güncel Professional Program sayfasında eğitim yolunun yaklaşık 6–10 günlük sınıf eğitimi gerektirebileceği belirtilmektedir. BRCGS’nin SSS açıklamalarında ise seçilen eğitimlere bağlı olarak toplam süre yaklaşık 8–9 gün şeklinde ifade edilmektedir.

Bu sürelerin farklı görünmesinin nedeni, katılımcının seçtiği standart eğitiminin ve Product Safety Management eğitimlerinin sürelerinin birbirinden farklı olmasıdır.

Örneğin başdenetçi eğitimi seçen bir kişi ile daha kısa süreli tesis eğitimi seçen kişinin toplam eğitim günü aynı olmayacaktır.

Daha önce Professional Program kapsamında kabul edilen bazı eğitimlerin tamamlanmış olması da süreci önemli ölçüde kısaltabilir.

BRCGS ayrıca Product Safety Management modülünü yoğunlaştırılmış üç günlük Fast Track programıyla tamamlamaya yönelik seçenekler de sunabilmektedir.

BRCGS’nin genel tavsiyesi, program eğitimlerinin mümkün olduğunca yaklaşık 12 aylık dönem içerisinde tamamlanması yönündedir. Bununla birlikte güncel SSS bilgilerine göre tüm eğitimlerin tamamlanması için kesin bir son tarih tanımlanmamaktadır.

BRCGS Professional Programı Kaç Haftada Tamamlanabilir?

Takvim uygun olduğunda ve gerekli eğitimler arka arkaya planlanabildiğinde program oldukça kısa sürede tamamlanabilir.

BRCGS resmi program açıklamasında, uygun programlama ve gerekli modüllerin erişilebilir olması durumunda Professional yeterliliğine birkaç hafta içerisinde ulaşmanın mümkün olabileceği belirtilmektedir.

Ancak gerçek süre;

• Eğitim takvimine,
• Seçilen BRCGS standardına,
• Eğitim sağlayıcısına,
• Katılımcının önceki sertifikalarına,
• Sınav ve değerlendirme tarihlerine,
• Varsa işyeri ödevlerinin tamamlanma süresine

göre değişebilir.

Bu nedenle Professional Programı planlarken yalnızca toplam eğitim gününe değil, eğitimlerin takvim içerisindeki dağılımına da bakılması gerekir.

Program Tamamlandığında Ne Olur?

Gerekli modüller ve değerlendirmeler başarıyla tamamlandığında BRCGS Professional statüsünün aktivasyon süreci başlar.

BRCGS’nin güncel açıklamalarına göre başarılı katılımcılar Professional sertifikasına ve doğrulanabilir dijital kimlik/rozet sistemine erişebilir.

Dijital rozet, profesyonelin BRCGS Professional statüsünü elektronik ortamda gösterebilmesine yardımcı olur. LinkedIn gibi profesyonel ağlarda, dijital özgeçmişlerde veya uygun kurumsal iletişim alanlarında kullanılabilir.

Professional mezunları ayrıca BRCGS Professional topluluğuna ve program kapsamında sunulan çeşitli profesyonel gelişim kaynaklarına erişebilir.

BRCGS, Professional topluluğunun 130’dan fazla ülkede 15.000’in üzerinde sektör profesyonelini kapsadığını belirtmektedir.

BRCGS Professional Statüsü Ömür Boyu Geçerli midir?

Hayır. BRCGS Professional yaklaşımının temel özelliklerinden biri sürekli profesyonel gelişimdir.

Professional statüsünü kazanan kişiler, statülerini sürdürmek amacıyla BRCGS Professional Progress Programme kapsamında mesleki gelişim faaliyetlerine devam eder.

Güncel BRCGS sisteminde Professional Progress Programme iki yıllık döngüler halinde çalışır.

Katılımcının iki yıllık dönem içerisinde 20 Professional Progress Point toplaması gerekir. Bu puanlar kişinin kariyeri ve profesyonel gelişimi ile ilişkili farklı faaliyetlerden elde edilebilir.

Bu sistemin temel amacı Professional statüsünü yalnızca geçmişte tamamlanan eğitimlerin göstergesi olmaktan çıkarıp güncel bilgi ve sürekli öğrenmeyle bağlantılı canlı bir mesleki gelişim sistemine dönüştürmektir.

Ayrıca profesyonelin çalıştığı BRCGS Standardının güncel versiyonlarını takip etmesi de sürekli gelişim yaklaşımının önemli parçalarından biridir.

BRCGS Professional Bir Sertifika mı, Mesleki Statü mü?

BRCGS Professional tamamlandığında katılımcıya sertifika ve doğrulanabilir profesyonel kimlik sağlansa da programı yalnızca klasik bir eğitim sertifikası olarak değerlendirmek eksik olur.

Professional Program farklı eğitimlerin, değerlendirmelerin ve sürekli profesyonel gelişim faaliyetlerinin bir araya geldiği yapılandırılmış bir mesleki gelişim sistemidir.

Bu nedenle BRCGS Professional ifadesini bir kişinin belirli bir eğitim paketini tamamlayarak elde ettiği uluslararası mesleki gelişim statüsü şeklinde değerlendirmek daha doğru olacaktır.

BRCGS Professional Olmanın Kuruluşlara Faydaları Nelerdir?

Program yalnızca bireysel kariyer gelişimi açısından değerlendirilmemelidir. Kuruluş içerisinde birden fazla çalışanın yapılandırılmış ürün güvenliği eğitimi alması işletmenin yönetim sistemine de katkı sağlayabilir.

Professional Program kapsamında geliştirilen yetkinlikler sayesinde;

• Standart gerekliliklerinin yorumlanmasındaki farklılıklar azaltılabilir,
• Risk değerlendirme süreçleri daha sistematik hale getirilebilir,
• İç denetim kalitesi geliştirilebilir,
• Uygunsuzlukların kök nedenleri daha doğru analiz edilebilir,
• Düzeltici faaliyetlerin etkinliği artırılabilir,
• Doğrulama ve geçerli kılma süreçleri güçlendirilebilir,
• Gıda sahteciliği riskleri daha sistematik yönetilebilir,
• Çalışanlar arasında ortak bir ürün güvenliği dili oluşturulabilir,
• Denetim hazırlıkları daha sistematik yürütülebilir,
• Ürün güvenliği kültürünün geliştirilmesi desteklenebilir.

BRCGS de Professional Programın işletmeler açısından yetkinlik oluşturma, performans ve uygunluğu destekleme ve güçlü bir Product Safety Culture oluşturma amacı taşıdığını belirtmektedir.

Eğitim Gerçekten Gıda Güvenliği Performansını Geliştirir mi?

Gıda güvenliği eğitimlerinin etkisi akademik araştırmalarda da incelenmektedir.

Gıda güvenliği ve hijyen eğitimleri üzerine gerçekleştirilen sistematik inceleme ve meta-analizler, yapılandırılmış eğitimlerin katılımcıların bilgi düzeylerinde anlamlı gelişmeler sağlayabildiğini; davranış ve uygulama üzerindeki etkinin ise eğitimin tasarımına, tekrarına ve çalışma ortamına aktarılmasına bağlı olduğunu göstermektedir.

Food Safety and Hygiene Training üzerine sistematik inceleme ve meta-analiz, 31 çalışmayı değerlendirerek eğitim müdahalelerinin gıda güvenliği bilgisi, tutumu ve uygulamaları üzerindeki etkisini incelemiştir.

Benzer şekilde Food Control dergisinde yayımlanan gıda güvenliği eğitim müdahalelerinin sistematik incelemesi, etkili eğitimin yalnızca bilgi aktarımı olarak değil; ihtiyaç analizi, tasarım, uygulama ve değerlendirme aşamalarından oluşan sistematik bir süreç olarak ele alınması gerektiğine dikkat çekmektedir.

2026 yılında yayımlanan Food Safety Culture ölçümü üzerine sistematik inceleme ise gıda güvenliği kültürünün liderlik, bağlılık, iletişim, insan faktörleri, risk, kaynaklar ve yönetim sistemi gibi çok sayıda organizasyonel boyuttan oluştuğunu göstermektedir.

Bu bilimsel yaklaşım, BRCGS Professional Programının neden yalnızca standart maddelerini öğretmek yerine risk yönetimi, problem çözme, doğrulama ve denetim gibi farklı yetkinlikleri birlikte ele aldığını anlamaya yardımcı olur.

BRCGS Professional Programına Başlamadan Önce Nelere Dikkat Edilmelidir?

Professional hedefleyen bir katılımcının eğitime kayıt yaptırmadan önce aşağıdaki kontrolleri yapması faydalıdır:

• BRCGS Professional Programına uygunluk şartları karşılanıyor mu?
• Daha önce alınmış hangi eğitimler programa sayılabilir?
• Hangi BRCGS Standardı kariyer ve iş alanıyla doğrudan ilişkilidir?
• Eğitimin BRCGS Professional Programı kapsamında geçerli olduğu doğrulanmış mı?
• Eğitim sağlayıcısı gerekli BRCGS onayına sahip mi?
• Eğitim sonunda sınav veya değerlendirme bulunuyor mu?
• Başarı sertifikası için gereken minimum koşullar neler?
• Sanal sınıf eğitimi Professional kapsamında kabul ediliyor mu?
• Eğitimin süresi BRCGS Professional gerekliliğini karşılıyor mu?
• Product Safety Management modülünde hangi üç eğitim seçilecek?

Bu kontroller programın daha kısa, verimli ve doğru şekilde planlanmasına yardımcı olabilir.

Integral Bureau Üzerinden BRCGS Professional Eğitimleri Nasıl Planlanabilir?

Integral Bureau’nun BRCGS eğitim portföyünde Professional Programın farklı modülleriyle ilişkili çeşitli eğitimler bulunmaktadır.

Program hakkında genel bilgi ve eğitim seçenekleri için BRCGS Onaylı Eğitimler sayfası incelenebilir.

Professional yolunda değerlendirilebilecek eğitimler arasında;

• Üreticiler İçin BRCGS Food V.9 Eğitimi,
• HACCP Eğitimi,
• Risk Değerlendirme Eğitimi,
• Kök Neden Analiz Eğitimi,
• Geçerli Kılma ve Doğrulama Eğitimi,
• BRCGS İç Denetçi Eğitimi,
• Gıda Sahteciliği ve Tağşiş Risk Değerlendirme Eğitimi

bulunmaktadır.

Katılımcının hangi eğitim kombinasyonunu seçmesi gerektiği daha önce tamamladığı eğitimlere, mevcut göreve ve Professional Programın güncel koşullarına göre değerlendirilmelidir.

BRCGS Professional Programı Neden Kariyer Açısından Önemlidir?

Gıda ve ürün güvenliği alanında yalnızca teorik standart bilgisine sahip olmak çoğu pozisyon için yeterli değildir. İşletmeler riskleri yorumlayabilen, problemlerin kök nedenlerini analiz edebilen, iç denetimleri etkin yürütebilen, doğrulama ve geçerli kılma süreçlerini anlayabilen profesyonellere ihtiyaç duyar.

BRCGS Professional Programı tam olarak bu nedenle farklı teknik yetkinlikleri ortak bir gelişim yolunda birleştirir.

Programın tamamlanması;

• Kalite ve ürün güvenliği alanındaki uzmanlığın daha sistematik şekilde geliştirilmesini,
• BRCGS standartlarına ilişkin bilginin uygulama becerileriyle desteklenmesini,
• Uluslararası ürün güvenliği topluluğuna dahil olunmasını,
• Mesleki gelişimin doğrulanabilir biçimde gösterilebilmesini,
• Sürekli öğrenme alışkanlığının desteklenmesini

sağlayabilir.

Özellikle uluslararası tedarik zincirlerinde çalışan kuruluşlarda BRCGS standartlarına hakimiyet ile risk ve ürün güvenliği yönetim becerilerinin birlikte geliştirilmesi profesyonel açıdan önemli bir farklılaştırıcı olabilir.

BRCGS Professional Programı Hakkında Sıkça Sorulan Sorular

BRCGS Professional Programı nedir?
BRCGS Professional; BRCGS standartları, tehlike ve risk yönetimi ile ürün güvenliği yönetimi alanlarında belirlenen eğitimleri bir araya getiren uluslararası mesleki gelişim programıdır.

BRCGS Professional olmak için kaç modül tamamlanmalıdır?
Program üç temel modülden oluşur: BRCGS Standards, Hazard and Risk Management ve Product Safety Management. Professional statüsü için üç modülün de gerekliliklerinin tamamlanması gerekir.

Ürün Güvenliği Yönetimi modülünde kaç eğitim alınmalıdır?
Güncel program yapısına göre belirlenen Product Safety Management eğitimlerinden en az üç tanesinin başarıyla tamamlanması gerekir.

Product Safety Management eğitim seçenekleri nelerdir?
Risk Değerlendirme, Kök Neden Analizi, Geçerli Kılma ve Doğrulama, İç Denetçi ve Gıda Sahteciliği Güvenlik Açığı Değerlendirmesi temel seçenekler arasındadır.

HACCP eğitimi BRCGS Professional Programında geçerli midir?
Evet. Programın Tehlike ve Risk Yönetimi modülünde uygun şartları karşılayan HACCP eğitimi kabul edilen seçeneklerden biridir. Eğitim süresi ve eğitmen liderliğinde gerçekleştirilmesi gibi güncel BRCGS koşulları ayrıca kontrol edilmelidir.

BRCGS Professional Programı kaç gün sürer?
Seçilen eğitim kombinasyonuna göre değişir. BRCGS’nin güncel program bilgileri yaklaşık 6–10 günlük sınıf öğrenimi öngörürken, SSS bölümünde tipik toplam süre yaklaşık 8–9 gün olarak belirtilmektedir.

BRCGS Professional programı online tamamlanabilir mi?
Uygun eğitimler eğitmen liderliğinde sanal sınıf formatında gerçekleştirilebilir. Ancak bağımsız e-öğrenme ile Professional Program kapsamında kabul edilen sanal sınıf eğitimi birbirinden farklıdır.

Daha önce aldığım BRCGS eğitimleri Professional Programına sayılır mı?
Eğitimin BRCGS’nin güncel program kriterlerini karşılaması, başarıyla tamamlanmış olması ve gerekli sertifika veya kanıtların bulunması halinde bazı eğitimler kabul edilebilir.

BRCGS Professional statüsü ömür boyu geçerli midir?
Professional statüsünün sürdürülmesi için sürekli profesyonel gelişim gerekir. BRCGS Professional Progress Programme iki yıllık döngüler halinde uygulanır ve mevcut sistemde 20 Professional Progress Point toplanması gerekir.

Professional Progress Point nedir?
BRCGS Professional statüsü kazanıldıktan sonra gerçekleştirilen uygun mesleki gelişim faaliyetlerinden elde edilen gelişim puanlarıdır. Katılımcının iki yıllık Professional Progress Programme döneminde gerekli puanları toplaması beklenir.

BRCGS Professional Programına kayıt ücretsiz midir?
BRCGS’nin güncel açıklamasına göre BRCGS sertifikalı bir tesiste çalışan kişiler için programa kayıt ücretsizdir. Ancak alınacak eğitimlerin ücretleri ayrıca uygulanır.

BRCGS Professional sertifikası veriliyor mu?
Program gerekliliklerini başarıyla tamamlayan katılımcılar BRCGS Professional statüsü kazanır ve BRCGS tarafından sunulan sertifika ile doğrulanabilir dijital profesyonel rozet gibi araçlardan yararlanabilir.

BRCGS Professional ile BRCGS başdenetçi eğitimi aynı şey midir?
Hayır. Başdenetçi eğitimi Professional Programın BRCGS Standards modülünde değerlendirilebilecek eğitim yollarından biri olabilir. BRCGS Professional statüsü için diğer modüllerdeki gerekliliklerin de tamamlanması gerekir.

BRCGS Professional olmak için üç Product Safety Management eğitiminin tamamını aynı kurumdan almak gerekir mi?
Eğitimlerin BRCGS’nin güncel onay ve Professional Program şartlarını karşılaması gerekir. Eğitim sağlayıcısı seçilirken BRCGS Academy veya güncel Approved Training Partner koşullarının kontrol edilmesi önemlidir.

Professional Program hangi sektörlerde çalışanlar için uygundur?
Gıda, ambalaj, depolama ve dağıtım ile ürün güvenliği ve kalite yönetimiyle ilişkili sektörlerde görev yapan profesyoneller için özellikle önemlidir. Kullanılan BRCGS standardına göre eğitim yolu değişebilir.

Programa başlamadan önce hangi eğitim seçilmelidir?
İlk olarak kişinin faaliyet alanına uygun BRCGS standardının ve daha önce aldığı geçerli eğitimlerin belirlenmesi önerilir. Ardından eksik modüller doğrultusunda eğitim planı oluşturulabilir.

BRCGS Professional Olmak İçin Doğru Eğitim Yolunu Planlamak Önemlidir

BRCGS Professional Programı, ürün güvenliği ve kalite alanında çalışan profesyoneller için yalnızca bir eğitim sertifikası değil, birbirini tamamlayan yetkinliklerden oluşan yapılandırılmış bir profesyonel gelişim yoludur.

Programın temelinde bir BRCGS standardının etkin biçimde anlaşılması, tehlike ve risk yönetiminin öğrenilmesi ve ürün güvenliği yönetiminde ihtiyaç duyulan uygulamalı becerilerin geliştirilmesi bulunur.

BRCGS Professional olmak isteyen bir katılımcının genel olarak ilgili BRCGS Standardı eğitimini, Tehlike ve Risk Yönetimi modülündeki uygun eğitimlerden birini ve Product Safety Management modülündeki eğitimlerden en az üçünü gerekli başarı şartlarıyla tamamlaması gerekir.

Ancak program gereklilikleri ve kabul edilen eğitim seçenekleri zaman içerisinde güncellenebileceğinden, eğitim planı oluşturulurken güncel BRCGS şartlarının esas alınması önemlidir.

Professional statüsü kazanıldıktan sonra süreç tamamen sona ermez. İki yıllık Professional Progress Programme döngüsü, profesyonellerin bilgilerini güncel tutmalarını ve sürekli mesleki gelişim faaliyetlerine devam etmelerini teşvik eder.

Bu yönüyle BRCGS Professional Programı; standart bilgisi, risk temelli düşünme, problem çözme, iç denetim, doğrulama, geçerli kılma ve sürekli gelişim becerilerini bir araya getirerek ürün güvenliği alanında uzun vadeli bir mesleki gelişim yaklaşımı sunar.

BRCGS Professional hedefleyen katılımcılar, güncel eğitim seçeneklerini ve Professional Program kapsamındaki BRCGS eğitimlerini Integral Bureau BRCGS Onaylı Eğitimler sayfasından inceleyebilir.

Bilimsel ve Resmi Kaynaklar

• BRCGS – BRCGS Professional Programı Resmi Bilgilendirme
• BRCGS – Programme Details and Enrolment
• BRCGS – Maintaining BRCGS Professional Status
• A Systematic Review and Meta-Analysis of the Effects of Food Safety and Hygiene Training on Food Handlers
• A Systematic Characterization of Food Safety Training Interventions – Food Control
• Measuring Food Safety Culture: A Systematic Review