AB, yasal düzenlemeye gıda güvenliği kültürünü dahil etmeyi planlıyor
Avrupa Komisyonu, gıda güvenliği kültürünü içeren taslak mevzuat yayınladı. Gıda hijyeni hakkındaki 852/2004 sayılı Yönetmeliğin (EC) revizyonu, alerjen yönetimini ve gıdanın yeniden dağıtımını da kapsamaktadır.
devamıGıda Güvenliği Kültürü Mükemmeliyet Modülü
Gıda standardı ile hayatımıza giren yeni bir kavram, gıda güvenliği kültürü. İnsanların bulundukları ortamda içselleştirdikleri, normal kabul ettikleri davranışlar, inançlar, değerler, fikirler o topluluğun kültürünü oluşuyor. Karanlıkta kimse sizi görmeyeceğinde bile esnerken ağzınızı kapatıyorsanız bu sizin o hareketi içselleştirdiğiniz anlamına geliyor.
devamı