#ürünguvenligi

Üreticiler için BRCGS Food Ver:9 Eğitimi

Gıda işletmelerinin uymaları gereken BRCGS Food V.9 Standardının gereklilikleri, denetim protokolü ve belgelendirme süreci anlatılmaktadır.Bu eğitim, BRCGS Professional Programı kapsamındadır. EĞİTİMİN İÇERİĞİStandardın GereklilikleriÜst Yönetimin Taahhüdü Gıda Güvenliği Planı – HACCP Gıda Güvenliği ve Kalite Yönetim Sistemi Tesis Standartları Ürün Kontrolü Proses Kontrol Personel Yüksek Risk, Yüksek Dikkat ve Ortam Koşullarında Yüksek Dikkat Üretim Risk Alanları Ticari ÜrünlerStandardın Tarihçesi, Faydaları, Yapısı Denetim Tipleri Denetim Protokolü Uygunsuzlukların Sınıflandırılması Denetim Sonrası Faaliyetler ve Belgelendirme SüreciEĞİTİMİN SÜRESİEğitim süresi 2 gündür. KİMLER KATILABİLİRGıda sektörü profesyonelleri Bir firmada BRCGS Food Sistem kuruluşunda görev alacak kişiler Standart gereklilikleri ile ilgili bilgilenmek isteyen herkes SINAV ve SERTİFİKAEğitim sonunda BRCGS‘nin online sistemi BRCGS Educate üzerinden sınava girilecektir. Sınav 25 sorudan oluşur. Sınav baraj puanı %60’dır. Süre 40 dk. olup, anadili İngilizce olmayan katılımcılar için 55 dk.’dır. Eğitim bitim tarihi itabı ile  katılımcıların sınava 3 giriş hakkı bulunmaktadır. Başarılı olan katılımcılara “Başarı Sertifikası”, diğer katılımcılara da “Katılım Sertifikası” BRCGS tarafından katılımcıların BRCGS Educate hesaplarından dijital olarak gönderilecektir.BİLGİ ALMA/ KAYIT OLMAKayıt İşleminizi Başlatmak Ya Da Bilgi Sahibi Olmak İçin Formu DoldurunProfesyonel Yaşamda Fark Yaratan Siz olun!Bu formu bitirebilmek için tarayıcınızda JavaScript'i etkinleştirin.Bu formu bitirebilmek için tarayıcınızda JavaScript'i etkinleştirin.Adınız & Soyadınız (Gerekli) *E-posta adresiniz (Gerekli) *Telefonİletiniz (Gerekli)...

Daha fazla oku...

Risk Değerlendirme Eğitimi

Bu bir günlük yoğun eğitim programı, katılımcılara risk değerlendirme kavramlarını derinlemesine kavrama ve çeşitli risk değerlendirme modellerini etkin biçimde kullanma becerisi kazandırır. Eğitim, özellikle ürün güvenliği yönetim sistemlerinin sahada uygulanması ve BRCGS Standartlarının gerekliliklerinin karşılanması açısından büyük fayda sağlar. Eğitimin sonunda katılımcılar: • Risk değerlendirme terminolojisini doğru ve kapsamlı şekilde anlayacak • Sahadaki proseslere uygun risk değerlendirme modellerini seçebilecek • BRCGS ve GFSI Standartlarının kapsamlı bir risk değerlendirmesinden beklentilerini net biçimde kavrayacaklardır Bu eğitim, kalite ve güvenlik standartlarını yükseltmek isteyen profesyoneller için güçlü bir temel sunar. *Bu eğitim, BRCGS Professional Programı kapsamındadır (3. modül).   EĞİTİMİN İÇERİĞİStandartlarda Risk Değerlendirme Kavramı Risk Değerlendirme Terminolojisi Risk Değerlendirme Modelleri Risk Değerlendirme Aşamaları Sık Yapılan Hatalar AlıştırmalarEĞİTİMİN SÜRESİ Eğitim süresi 1 gündür.   KİMLER KATILABİLİRKalite ile ilgili pozisyonda çalışanlar HACCP ekip üyeleri Denetçiler, danışmanlar  SERTİFİKA Eğitim sonunda, kursiyerler, “Katılımcı Sertifikası”nı direk BRCGS Educate hesaplarından indirebilecekler. Başarı Sertifikası için katılımcılardan eğitim konusu ile ilgili bir çalışma hazırlamaları istenecektir. Bu çalışmanın 1 ay içerisinde BRCGS Educate hesabına yüklenmesi gerekmektedir. Çalışma, eğitmen tarafından değerlendirilecek ve en az %75 alan kursiyerler, “Başarı Sertifikası”nı yine sistem üzerinden direk indirebileceklerdir. BİLGİ ALMA/ KAYIT OLMA

Daha fazla oku...

Kök Neden Analiz Eğitimi

Kök neden analizinin temel amacı, bir problemin ya da olayın ardındaki gerçek nedeni ortaya çıkarmaktır. İkinci hedef, bu temel nedenlerin nasıl düzeltileceğini, telafi edileceğini veya hangi derslerin çıkarılabileceğini net bir şekilde anlamaktır. Üçüncü ve en kritik hedef ise benzer sorunların gelecekte sistematik olarak önlenmesini sağlamaktır.Bu eğitimde, problem çözme sürecinin önemli bir bileşeni olan kök neden analizine dair teknik, sistematik ve metodolojik yaklaşımlar ele alınmaktadır. Katılımcılar, analiz sürecinin nasıl yapılandırılması gerektiğini, hangi yöntemlerin ne zaman ve nasıl kullanılacağını öğrenerek, sahada karşılaşılan problemlere daha etkin ve kalıcı çözümler geliştirme yetkinliği kazanacaklardır. Bu eğitim, BRCGS Professional Programı 3. modül kapsamındadır. EĞİTİMİN İÇERİĞİKök Neden Analizi Terminolojisi Kök Neden Analizi Metotları Kök Neden Analizi Basamakları Semptom ve Kök Neden Arasındaki Farklar Kök Neden Analizinin Standarttaki Önemi Önleyici Faaliyetler Sık Yapılan Hatalar Alıştırmalar EĞİTİMİN SÜRESİ1 gün, 09:00-17:00 KİMLER KATILABİLİRKalite ile ilişkili pozisyonlarda çalışanlar HACCP ekibi üyeleri Denetçiler, danışmanlar SERTİFİKAEğitim sonunda, kursiyerler, “Katılımcı Sertifikası”nı direk BRCGS Educate hesaplarından indirebilecekler. Başarı Sertifikası için katılımcılardan eğitim konusu ile ilgili bir çalışma hazırlamaları istenecektir. Bu çalışmanın 1 ay içerisinde BRCGS Educate hesabına yüklenmesi gerekmektedir. Çalışma, eğitmen tarafından değerlendirilecek ve en az %75 alan kursiyerler, “Başarı Sertifikası”nı yine sistem üzerinden direk indirebileceklerdir.BİLGİ ALMA/ KAYIT OLMA

Daha fazla oku...

Gıda Savunması Eğitimi

Eğitimin temel amacı, gıda savunması için gerekli temel ilkelerin anlaşılması; risk analizi yapılabilmesi, firma içi ve firma dışından potansiyel güvenlik tehlikelere, kasıtlı gıda kontaminasyonu için risk taşıyan durumlara, bulaşma risklerine, ürün güvenliği açısından riskli noktalar ve tüm bu risklerin önlenmesine yönelik bir yönetim sisteminin kurulmasının sağlanmasıdır.Bu program mevcut gıda güvenliği sisteminizin içerisine entegre edebileceğiniz, gıda güvenliğini ve emniyetini etkin bir şekilde değerlendirebileceğiniz, önleyebileceğiniz ve yönetebileceğiniz araçları sunmaktadır. EĞİTİMİN İÇERİĞİGıda Savunmasında güvenlik için hassas noktalar Gıda Savunma risk analizinin yapılması ve aksiyon planları Fiziksel alt yapı özellikleri ve uygunluğu Gıda Savunma ekiplerinin kurulması Çalışanlardan kaynaklanabilecek riskler ve bu risklerin takibi Proses kontrol için kullanılan bilgisayar sistemlerinin güvenliği Operasyonel faaliyetler (hava ve su kaynaklarının güvenliği) İşletme genelindeki güvenlik stratejileri Gelen hammadde ve ambalaj materyallerinin güvenliği Son ürün depolama ve taşıma sırasında güvenlik Sistemin güncellenmesi ve gözden geçirilmesi İş Sürekliliği Planı, sorumluluklar, iletişim ve koordinasyonun oluşturulmasıEĞİTİMİN SÜRESİ Eğitim süresi 1 gündür. 09:00-17:00 saatleri arasında düzenlenir.  KİMLER KATILABİLİRSaha Yöneticileri Kalite Güvence ve Kalite Kontrol Çalışanları Risk İletişim Sorumluları Halkla İlişkiler Sorumluları Risk/ Acil Durum Yöneticileri Gıda sektörü profesyonelleri SINAV ve SERTİFİKA Eğitime tam süreli katılan kursiyerler " Katılım Sertifikası" almaya hak kazanır. BİLGİ ALMA/ KAYIT OLMAKayıt İşleminizi Başlatmak Ya Da Bilgi Sahibi Olmak İçin Formu DoldurunProfesyonel Yaşamda...

Daha fazla oku...

FSPCA PCQI/FSMA Eğitimi

FSMA (Food Safety Modernization Act) Amerika’nın 70 yıldan fazladır oluşturulmuş en ayrıntılı gıda güvenliği reformudur. Taslak, Başkan Obama tarafından 4 Ocak 2011 de imzalanmıştır. Temel amacı kontaminasyonu önlemeye odaklanarak Amerika’daki gıda güvenliğini garanti altına almaktır. FSMA gıda güvenliği ile ilgili problemleri oluşmadan önlemeye odaklanan bir sistemdir. Bu yasa FDA’ya önleyici ve risk bazlı gıda güvenliği standartları ile yüksek oranda uygunluk ve problemleri önleme ve yanıt verme şansı sunmaktadır. Bu yasayla birlikte FDA, ülkeye giriş yapan gıda maddelerini de iç piyasada üretilen ve dağıtılan gıda maddeleri ile aynı standartta değerlendirmeyi hedeflemiştir. Bu nedenle Amerika’ya ihracat yapan tüm gıda firmaları değerlendirme kapsamında yer almaktadır. FSMA, 2011 yılında yayınlanması sonrasında, 2016 Eylül ayı itibarı ile 500 ve üzeri çalışanlı işletmeler için yasal zorunluluk haline gelmiştir. Daha küçük işletmeler için geçiş süreci 2 yıl olarak belirlenmiştir. İşletmelerin FSMA’ya göre sertifikalandırılması için, FSMA gerekliliklerine göre FDA onaylı eğitmenlerce verilebilen FSPCA “Preventive Controls For Human Food” eğitimini almış bir personel bulundurması zorunludur. EĞİTİMİN AMACI Bu eğitimle katılımcı, gıda güvenliği planlarını FDA’nın yeni ve iyileştirilmiş olan FSMA gerekliliklerine göre düzenlemek ve geliştirmek için yeterli bilgi edinecek; eğitim sonunda, firmasında “Önleyici Kontroller İçin Uzman Kişi” olmaya hak kazanacak, Association of Food and Drug Officials (AFDO) tarafından verilen resmi FSPCA PCQI belgesinin sahibi olacaktır. Bu...

Daha fazla oku...

HACCP Eğitimi ∎ileri düzey

İleri Düzey HACCP Eğitimi, Level3 bir eğitim olup, gıda üretim işletmelerinde, yönetim kademesinde görev alan, HACCP ekiplerinde yer alan veya HACCP prensiplerini ileri seviyede öğrenmek isteyen profesyoneller için hazırlanmıştır.Program sonunda, katılımcıların HACCP tabanlı gıda güvenliği sistemlerini etkin şekilde yönetebilmeleri, sistemdeki mevcut risk ve eksiklikleri belirleyerek uygun iyileştirme faaliyetlerini hayat geçirebilmeleri hedeflenmektedir.*Bu eğitim BRCGS Professional Programı 2 modül kapsamındadır. EĞİTİMİN İÇERİĞİÖn Koşullar Programı 7 Codex HACCP Prensibi HACCP’in Kurulması Kritik Kontrol Noktaları Kritik Limitler İzleme Düzeltici Faaliyetler uygulamalar ve Örnekler EĞİTİMİN SÜRESİEğitim süresi 2 gündür. KİMLER KATILABİLİRHACCP/Gıda Güvenliği Ekip Üyeleri HACCP Sistemi Kurulumunda Yer Alacak Kişiler HACCP Sisteminin yürütülmesinde Yer Alacak Kişiler Ambalaj Malzemesi, Tüketici Ürünleri gibi gıda dışı sektörlerde HARA Sisteminde Yer Alacak Kişiler Danışmanlar, Denetçiler Gıda Sektörü Profesyonelleri SINAV ve SERTİFİKAEğitim sınavlıdır. Sınav zorunlu değildir. Tüm katılımcılarımıza “Katılım Sertifikası”; sınavda başarılı olan katılımcılara “Başarı Sertifikası” verilecektir. Başarı sertifikası BRCGS Professional Programında geçerlidir.BİLGİ ALMA/ KAYIT OLMAKayıt İşleminizi Başlatmak Ya Da Bilgi Sahibi Olmak İçin Formu DoldurunProfesyonel Yaşamda Fark Yaratan Siz olun!Bu formu bitirebilmek için tarayıcınızda JavaScript'i etkinleştirin.Bu formu bitirebilmek için tarayıcınızda JavaScript'i etkinleştirin.Adınız & Soyadınız (Gerekli) *E-posta adresiniz (Gerekli) *Telefon E-posta adresiniz Adınız İletinizBülten aboneliğiAylık yayınlanan eğitimlerden e-posta ile haberdar olmak istiyorumGönder

Daha fazla oku...

Ürün / Gıda Güvenliği Kültürü Eğitimi

Güçlü bir ürün güvenliği kültürü, bir firmanın otokontrol mekanizmasını oluşturarak ürünün güvenliği, kalitesi ve yasallığıyla ilgili süreçlerde riski en aza indirir. Bu durum, müşteri şikayetlerinin ve geri çağırmaların azalmasını da beraberinde getirir.Gıda ve gıda dışı sektörlerde, perakendeden imalata kadar iyi bir ürün güvenliği kültürü oluşturmak ve bunu sürdürülebilir şekilde sergilemek, saygın kuruluşlar için artık temel bir gerekliliktir.. EĞİTİMİN İÇERİĞİKültürün Ürün Güvenliği ve Bütünlüğüne Etkisi BRCGS Standartlarında Ürün Güvenliği Kültürü Kalite Yönetim Sisteminde Ürün Güvenliği Kültürünün Fonksiyonu Çalışan Davranışı ile Ürün Güvenliği Kültürü Arasındaki Bağlantı Ürün Güvenliğini Ölçmek İçin Araç ve Teknikler Ürün Güvenliği Kültürü Aksiyon Planının OluşturulmasıEĞİTİMİN SÜRESİ Eğitim süresi 1 gündür.   KİMLER KATILABİLİRÜGK ölçümünde ve planın hazırlanmasında görev alacak kişiler Bölüm yöneticileri Denetçiler, danışmanlar Sektör profesyonelleriBİLGİ ALMA/ KAYIT OLMA

Daha fazla oku...

Hijyenik Dizayn Eğitimi

Hijyenik dizayn, bir gıda işletmesinin; üretimini, saklanmasını, dağıtımını, satışını doğru bir yerleşim planı çerçevesinde gıda güvenliğini sağlamak üzere doğru ekipman, doğru malzeme ve doğru altyapı seçiminden başlayıp, temizlenebilirlik, bakım, onarım gibi tüm süreçler dahil tüm teknik detayları kapsayacak şekilde tasarlanmasıdır.Bir gıda işletmesinin hijyenik dizayn ilkelerine uygunluğu gıda güvenirliliğini doğrudan etkilemektedir. Bu eğitimle denetim ve kontrol faaliyetlerinde görev yapan personele, hijyenik tasarım gereğince sorgulayabilecek niteliğin kazandırılması amaçlanmıştır.EĞİTİMİN İÇERİĞİGiriş Mevzuat Hijyenik Proseslerde Oluşabilecek Tehlikeler Temizlik ve Dezenfeksiyon Hijyenik Tasarım Kriterleri Bina ve Proses Yerleşimi Yapı Malzeme Seçimi Gıdaya Uygun Malzeme Seçimi Risk AnaliziEĞİTİMİN SÜRESİEğitim süresi 1 gündür. KİMLER KATILABİLİRÜretim yöneticileri ve operatörler Ekipman alımı ve kurulumundan sorumlu yöneticiler, Bakım yöneticileri ve bakım ekibi, Sahadan sorumlu yöneticiler, Kalite güvence ve kalite kontrol departmanında çalışanlar. SERTİFİKAEğitim sonunda, eğitime tam zamanlı katılan katılımcılar “Katılım Sertifikası” almaya hak kazanırlar.BİLGİ ALMA/ KAYIT OLMA Kayıt Ya Da Bilgi Almak İçin Formu DoldurunBu formu bitirebilmek için tarayıcınızda JavaScript'i etkinleştirin. Bu formu bitirebilmek için tarayıcınızda JavaScript'i etkinleştirin.Adınız & Soyadınız (Gerekli) * E-posta adresiniz (Gerekli) * (Gerekli) Bülten &Telefon İletinizBülten aboneliğiAylık yayınlanan eğitimlerden e-posta ile haberdar olmak istiyorum Gönder

Daha fazla oku...

GMP – İyi Üretim Uygulamaları Eğitimi

İyi  Üretim  Uygulamaları , ürünün iç ve dış kaynaklardan kirlenme olasılığını önlemek veya azaltmak amacıyla, kuruluşla ilgili iç ve dış şartlara ilişkin koruyucu önlemleri içerir. Bu uygulama, gıda ürünlerinin üretimi ve dağıtımında temel yaklaşımlardan olup; hammadde, işleme, ürün geliştirme, üretim, paketleme, depolama, dağıtım aşamalarında kesintisiz uygulanması gereken bir teknikler dizisidir. İmalat  için  bir kalite yaklaşımıdır ve gıda sanayi çalışanlarının profesyonel çalışmasını temin ederek güvenilir ve etkili ürün üretimini sağlar. Üretim yeri, çevre, alet -ekipman ve üretim süreci, personel ve hammaddenin kalite ve güvenilirliklerini tanımlar ve kontrol altına alır. EĞİTİMİN İÇERİĞİGiriş Gıda Güvenliği ve Tehlike Kavramı Temizlik ve Dezenfeksiyon Altyapı ve Yerleşim Çapraz Kontaminasyonu Önlemek Pest Yönetimi Kişisel Hijyen İzlenebilirlik ve Ürün Geri Çağırma Sistemleri Ürün Koruma ve Bioterörizm EğitimEĞİTİMİN SÜRESİ Eğitim süresi 1 gündür; 09:00-17:00 saatleri arasında düzenlenir.   KİMLER KATILABİLİRÜretim yöneticileri ve operatörler Ekipman alımı ve kurulumundan sorumlu yöneticiler, Bakım yöneticileri ve bakım ekibi, Sahadan sorumlu yöneticiler, Kalite güvence ve kalite kontrol departmanında çalışanlar.  SERTİFİKA Eğitim sonunda, eğitime tam zamanlı katılan katılımcılar “Katılım Sertifikası” almaya hak kazanırlar.BİLGİ ALMA/ KAYIT OLMA

Daha fazla oku...
//
Eğitimlerimiz ve hizmetlerimiz hakkında bilgi almak için WhatsApp’tan bize ulaşabilirsiniz.
👋 Size nasıl yardımcı olabilirim?
Nasıl Yardımcı Olabiliriz?