BRCGS Denetçisi Nasıl Olunur ?
BRCGS denetçisi olmak için BRCGS tarafından belirlenen belli kriterlerin sağlanması gerekiyor. BRCGS, bu kriterleri belirleyip belgelendirme firmalarıyla paylaşmakta ve belgelendirme firmaları çalıştıkları denetçilerin bu kriterleri sağladığını ispatlamakla sorumludur. Bu yüzden, denetçilerden istenen kayıtlar çalıştıkları firmalara göre değişiklik gösterebilir.
Peki BRCGS Kriterleri Neler?
- Eğitim
- Sektör Tecrübesi
- Denetçi Eğitimi
- Denetim Tecrübesi
- Kategori Yetkinliği
Bunların Detaylarından Biraz Bahsedebilir Miyiz?
Eğitim: Adayın mutlaka gıda ile ilişkili bir bölümden mezun olması gerekiyor. Sadece gıda mühendisliği değil, süt teknolojisi, veteriner hekimlik gibi bölümler de geçerli. Ayrıca, lisansı gıda ile ilgili olmasa da gıda ile ilgili bir bölümde yapılan yüksek lisans da denetçi olabilmek için geçerli sayılmakta. Bazı durumlarda, adayın gıda ile ilgili bir bölüm bitirmemiş olması durumunda bile, gıda sektöründe en az 10 yıl tecrübesi varsa, BRCGS’ten yazılı onay alınarak bu durum da geçerli sayılabilmektedir.
Sektör tecrübesi: Denetçi adayının özellikle prosesle ilişkili üretim, kalite güvence, arge gibi bölümlerde en az 5 yıl çalışmış olması lazım. Bu bağlamda, aday daha önce danışman, denetçi olarak çalıştıysa bu da değerlendirmeye alınabilmektedir.
Denetçi Eğitimi: Burada iki opsiyon var. Aday eğer sıfırdan başlıyorsa BRCGS onaylı 5 günlük bir baş denetçi eğitimine katılabilir. Ya da eğer daha önce zaten uluslararası geçerliliği olan başka bir standartta baş denetçi eğitimi aldıysa, BRCGS onaylı 3 günlük denetçi eğitimi alması yeterli. Adayların, eğitimlerin sonunda online , İngilizce bir sınava girerek % 75 ile başarılı olmaları bekleniyor.
Her iki durumda da adayın ayrıca 2 gün süren, sınavlı bir HACCP eğitimine de katılmış olması gerekiyor.
Denetim Tecrübesi: Adayın son iki yılda en az 10 adet üçüncü taraf denetim gerçekleştirmiş olması lazım. Bu denetimlerin içeriğinde GMP, izlenebilirlik, HACCP vb. gıda güvenliği ile ilgili konular bulunmalı. Ayrıca bu 10 denetim şartını karşıladığı takdirde adayın belgelendirme firması tarafından önce bir shadow, sonra da bir witness denetimine katılması gerekmekte.
Tüm bu kriterleri karşılayan denetçilere belgelendirme firması tarafından yapılan bir değerlendirme ile hangi ürün kategorilerini denetleyebileceklerini tespit etmek amacıyla kategoriler atanmalı. Bu kategorilerin belirlenmesi birkaç farklı şekilde yapılabilir.
Adayın o kategoride en az 6 ay tecrübesi varsa, 6 aylık danışmanlık tecrübesi varsa , veya 10 adam gün/ 5 adet denetim yaptıysa veya bunların kombinasyonunu karşılıyorsa, o kategori için yeterli bilgi ve tecrübeye sahip olduğu varsayılır. Bazı ürün kategorilerinde bu tecrübeye rağmen adayın BRCGS tarafından hazırlanmış kategori sınavlarına girmesi gerekmektedir. Bu sınavlar online olup İngilizcedir.
Süreç Tamamlandığında Denetçi Hemen Denetim Yapmaya Başlayabilir Mi?
Tüm bu süreci tamamlayan adayların ayrıca kişilik özelliklerinin de denetçi olmak için yeterli olup olmadığı belgelendirme firması tarafından değerlendirilip tüm bilgiler BRCGS Directory’e yüklenmelidir. Directory’de BRCGS tarafından onayladığı takdirde denetçi denetim yapmaya başlayabilir. Ancak, denetçinin tüm gereklilikleri karşıladığından sorumlu olan belgelendirme firmasıdır; belgelendirme firması, bu gereklilikleri karşıladığını ispatlamak için denetçiden istenen kayıtları denetçi çalıştığı süre ve ayrılsa bile 5 yıl boyunca saklamakla mükelleftir.
