FSPCA PCQI/FSMA Eğitimi - Integral Bureau
Home FSPCA PCQI/FSMA Eğitimi

FSPCA PCQI/FSMA Eğitimi

FSMA (Food Safety Modernization Act) Amerika’nın 70 yıldan fazladır oluşturulmuş en ayrıntılı gıda güvenliği reformudur. Taslak, Başkan Obama tarafından 4 Ocak 2011 de imzalanmıştır. Temel amacı kontaminasyonu önlemeye odaklanarak Amerika’daki gıda güvenliğini garanti altına almaktır.

FSMA gıda güvenliği ile ilgili problemleri oluşmadan önlemeye odaklanan bir sistemdir. Bu yasa FDA’ya önleyici ve risk bazlı gıda güvenliği standartları ile yüksek oranda uygunluk ve problemleri önleme ve yanıt verme şansı sunmaktadır. Bu yasayla birlikte FDA, ülkeye giriş yapan gıda maddelerini de iç piyasada üretilen ve dağıtılan gıda maddeleri ile aynı standartta değerlendirmeyi hedeflemiştir. Bu nedenle Amerika’ya ihracat yapan tüm gıda firmaları değerlendirme kapsamında yer almaktadır.

FSMA, 2011 yılında yayınlanması sonrasında, 2016 Eylül ayı itibarı ile 500 ve üzeri çalışanlı işletmeler için yasal zorunluluk haline gelmiştir. Daha küçük işletmeler için geçiş süreci 2 yıl olarak belirlenmiştir.

İşletmelerin FSMA’ya göre sertifikalandırılması için, FSMA gerekliliklerine göre FDA onaylı eğitmenlerce verilebilen FSPCA “Preventive Controls For Human Food” eğitimini almış bir personel bulundurması zorunludur.

EĞİTİMİN AMACI

Bu eğitimle katılımcı, gıda güvenliği planlarını FDA’nın yeni ve iyileştirilmiş olan FSMA gerekliliklerine göre düzenlemek ve geliştirmek için yeterli bilgi edinecek; eğitim sonunda, firmasında “Önleyici Kontroller İçin Uzman Kişi” olmaya hak kazanacak, Association of Food and Drug Officials (AFDO) tarafından verilen resmi FSPCA PCQI belgesinin sahibi olacaktır.

Bu eğitimin BRCGS’nin yürüttüğü BRCGS Professional Programında geçerli olması, katılımcı açısından ayrıca bir avantaj yaratmaktadır.

EĞİTİMİN İÇERİĞİ

  • Gıda Güvenliği Planına Genel Bakış
  • İyi Üretim Uygulamaları ve Diğer Ön Gereksinim Programları
  • Biyolojik Gıda Güvenliği Tehlikeleri
  • Kimyasal, Fiziksel ve Ekonomik Motivasyonlu Gıda Güvenliği Tehlikeleri
  • Gıda Güvenliği Planı Oluşturmak İçin Ön Hazırlık Basamakları
  • Gıda Güvenliği Planları İçin Kaynaklar
  • Tehlike Analizi ve Önleyici Kontrollerin Saptanması
  • Proses İçin Önleyici Kontroller
  • Gıda Alerjenleri İçin Önleyici Kontroller
  • Sanitasyon İçin Önleyici Kontroller
  • Tedarik Zinciri İçin önleyici Kontroller
  • Doğrulama Prosedürleri
  • Kayıt Tutma Prosedürleri
  • Geri Çağırma Planı
  • İyi Üretim Uygulamaları Üzerine Mevzuatların Gözden Geçirilmesi

 

EĞİTİMİN SÜRESİ

3 Gün. FDA Onaylı FSCPA Eğitim Sertifikasi için eğitimin tümüne katılım zorunludur.

 

Bilgi formu

Tarih

06 - 08 Eyl 2022
Expired!

Zaman

09:00 - 17:00

Daha Fazla Bilgi

Daha Fazla Oku
Integral Bureau

Düzenleyen

Integral Bureau
Telefon
0 212 982 69 07
E-Posta
info@integralbureau.com

Other Organizers

SGS
SGS
Telefon
+90 212 368 40 00
Daha Fazla Oku