Gıda Denetim Personeline Uluslararası Kalite Yönetim Sistemi Eğitimi Verildi
20-24 Haziran 2022 tarihleri arasında, Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı Çukurova Kalkınma Ajansı’nın desteğiyle, Adana İl Tarım Müdürlüğü personeline yönelik düzenlenen BRCGS Gıda Güvenliği Eğitimi tamamlandı. Adana Tarım İl Müdürlüğü eğitim salonunda 5 gün boyunca süren etkinlik sonunda katılımcılar sertifikalarını aldı.
Devamını OkuyunTürkiye’de her yıl 7,7 milyon ton yiyecek çöpe atılıyor
Birleşmiş Milletler Çevre Programı tarafından yapılan bir araştırma Türkiye’de her yıl 7,7 milyon tondan fazla gıdanın israf edildiğine işaret ediyor. 2021 BM Gıda İsrafı Endeksi Raporu’na göre Türkiye’de her yıl kişi başına 93 kilogram yiyecek çöpe atılıyor. Türkiye dünya genelinde en fazla gıdanın israf edildiği ülkeler arasında yer alıyor.
Devamını OkuyunIFS Gıda Standardı 7.Versiyonda Neler Değişti?
Standardın yeni revizyonunda birçok değişiklik yapıldı. Özellikle risk temelli yaklaşım birçok standart gerekliliği içinde yer almaktadır. Yeni revizyonla birlikte, denetçinin dokümantasyondan ziyade saha denetimine daha çok zaman harcaması amaçlanmıştır.
Devamını OkuyunAB, yasal düzenlemeye gıda güvenliği kültürünü dahil etmeyi planlıyor
Avrupa Komisyonu, gıda güvenliği kültürünü içeren taslak mevzuat yayınladı. Gıda hijyeni hakkındaki 852/2004 sayılı Yönetmeliğin (EC) revizyonu, alerjen yönetimini ve gıdanın yeniden dağıtımını da kapsamaktadır.
Devamını OkuyunYeni BRCGS Denetim Modeli: Blended Audits
Covid-19 pandemisi nedeniyle Mart ayından itibaren neredeyse tüm dünyada denetimler durma noktasına geldi. Normalleşme süreciyle beraber, aylarca yapılamayan denetimlerin yeniden başlaması, belgelendirme firmalarında yığılmalar yaşanmasına neden olacak gibi görünüyor.
Devamını OkuyunBRCGS Denetçisi Nasıl Olunur ?
BRCGS denetçisi olmak için BRCGS tarafından belirlenen belli kriterlerin sağlanması gerekiyor. BRCGS, bu kriterleri belirleyip belgelendirme firmalarıyla paylaşmakta ve belgelendirme firmaları çalıştıkları denetçilerin bu kriterleri sağladığını ispatlamakla sorumludur. Bu yüzden, denetçilerden istenen kayıtlar çalıştıkları firmalara göre değişiklik gösterebilir.
Devamını OkuyunBRCGS Profesyoneli Olmaya Ne Dersiniz ?
Program içeriği, BRCGS standartlarıyla ilgili eğitimlerden, tehlike risk değerlendirme eğitimleri ve ürün güvenliği eğitimlerinden oluşuyor. Programa eğer aktif olarak BRCGS belgesi olan bir firmada çalışıyorsanız başvurabiliyorsunuz. Aşağıdaki tabloda bulunan BRCGS kayıtlı eğitimlerden kendiniz için en uygun olanları seçerek tamamlamanız gerekiyor.
Devamını OkuyunGıda Güvenliği Kültürü Mükemmeliyet Modülü
Gıda standardı ile hayatımıza giren yeni bir kavram, gıda güvenliği kültürü. İnsanların bulundukları ortamda içselleştirdikleri, normal kabul ettikleri davranışlar, inançlar, değerler, fikirler o topluluğun kültürünü oluşuyor. Karanlıkta kimse sizi görmeyeceğinde bile esnerken ağzınızı kapatıyorsanız bu sizin o hareketi içselleştirdiğiniz anlamına geliyor.
Devamını Okuyun