Üreticiler için BRCGS Food Ver:9 Eğitimi
Gıda işletmelerinin uymaları gereken BRCGS Food V.9 Standardının gereklilikleri, denetim protokolü ve belgelendirme süreci anlatılmaktadır.
Bu eğitim, BRCGS Professional Programı kapsamındadır.
EĞİTİMİN İÇERİĞİ
- Standardın Gereklilikleri
- Üst Yönetimin Taahhüdü
- Gıda Güvenliği Planı – HACCP
- Gıda Güvenliği ve Kalite Yönetim Sistemi
- Tesis Standartları
- Ürün Kontrolü
- Proses Kontrol
- Personel
- Yüksek Risk, Yüksek Dikkat ve Ortam Koşullarında Yüksek Dikkat Üretim Risk Alanları
- Ticari Ürünler
- Standardın Tarihçesi, Faydaları, Yapısı
- Denetim Tipleri
- Denetim Protokolü
- Uygunsuzlukların Sınıflandırılması
- Denetim Sonrası Faaliyetler ve Belgelendirme Süreci
EĞİTİMİN SÜRESİ
Eğitim süresi 2 gündür.
KİMLER KATILABİLİR
- Gıda sektörü profesyonelleri
- Bir firmada BRCGS Food Sistem kuruluşunda görev alacak kişiler
- Standart gereklilikleri ile ilgili bilgilenmek isteyen herkes
SINAV ve SERTİFİKA
Eğitim sonunda BRCGS‘nin online sistemi BRCGS Educate üzerinden sınava girilecektir. Sınav 25 sorudan oluşur. Sınav baraj puanı %60’dır. Süre 40 dk. olup, anadili İngilizce olmayan katılımcılar için 55 dk.’dır. Eğitim bitim tarihi itabı ile katılımcıların sınava 3 giriş hakkı bulunmaktadır. Başarılı olan katılımcılara “Başarı Sertifikası”, diğer katılımcılara da “Katılım Sertifikası” BRCGS tarafından katılımcıların BRCGS Educate hesaplarından dijital olarak gönderilecektir.
Tarih
- 01 - 02 Haz 2023
- Ongoing...
Zaman
- 09:00 - 17:00
Daha Fazla Bilgi
Eğitim Uygulaması
Eğitmen
-
Dr. Burcu BölükbaşıEğitmenÇalıştığı kurumlar ve iş ortaklarında Kalite Yönetim Sistemi, Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi, Laboratuvar Yönetimi Sistemleri, Tedarikçi Güvenliği Sistemleri, AIB, BRC, IFS, Helal, Kosher, Sosyal Güvenlik sistemleri, Yasal İşler Takip ve ön gereksinim programlarının kurulması ve yönetilmesi ve bu sistemlerle OHSAS 18001, ISO 14001 sistemlerini de kapsayan entegrasyon faaliyetlerini yürütmüş, 6 sigma faaliyetlerinde yer almıştır.
Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Bilimi ve Teknolojisi Bölümü mezunu olan Burcu Bölükbaşı, 1997 yılında Trakya Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Mühendisliği Bölümünde Yüksek Lisansını ve 2007 yılında aynı bölümde Doktora programını tamamlamıştır.
Mayıs 2020’ de BRCGS Global Food Safety Standardı V8 için eğitim ortağı (ATP) onaylanmıştır.