BRCGS Food İç Denetçi Eğitimi

BRCGS standartlarını uygulayan tüm firmaların çalışanlarının iç denetimlerini etkin şekilde gerçekleştirebilmeleri için denetimin planlanması, soru listelerinin hazırlanması, denetimin gerçekleştirilmesi, uygunsuzlukların belirlenmesi ve aksiyonların yönetilmesi gibi süreçler katılımcılara grup çalışmaları ve roleplayler kullanılarak anlatılmaktadır.

Bu eğitim, BRCGS Professional Programı kapsamındadır.

EĞİTİMİN İÇERİĞİ

• Standardın Gereklilikleri
  • Üst Yönetimin Taahhüdü
  • Gıda Güvenliği Planı – HACCP
  • Gıda Güvenliği ve Kalite Yönetim Sistemi
  • Tesis Standartları
  • Ürün Kontrolü
  • Proses Kontrol
  • Personel
  • Yüksek Risk, Yüksek Dikkat ve Ortam Koşullarında Yüksek Dikkat Üretim Risk Alanları
  • Ticari Ürünler
• Standardın Tarihçesi, Faydaları, Yapısı
• Denetim Tipleri
• Denetim Protokolü
• Uygunsuzlukların Sınıflandırılması
• Denetim Sonrası Faaliyetler ve Belgelendirme Süreci
• Aksiyon Planı
• GFSI Denetçi Yetkinlikleri

EĞİTİMİN SÜRESİ

Eğitim süresi 2 gündür.

KİMLER KATILABİLİR

• Firmasında iç denetçi olarak görev alacak kişiler
• Firmasında tedarikçi yönetimi süreçlerinden sorumlu olan kişiler

SINAV ve SERTİFİKA

Eğitim sonunda, katılımcılardan eğitim konusu ile ilgili bir çalışma hazırlamaları istenecektir. Bu çalışmanın bir ay içerisinde BRCGS Educate hesaplarına yüklenmesi gerekmektedir. Çalışma, eğitmen tarafından değerlendirilecek ve en az %75 alan katılımcılar, “Başarı Sertifikası”nı  BRCGS Educate hesaplarından indirebileceklerdir. Çalışmasını hazırlamayan ya da %75’in altında puanlanan katılımcılar, “Katılımcı Sertifikası”nı yine kendi BRCGS Educate hesaplarından indirebileceklerdir.