Gıda Sahteciliği ve Tağşiş Risk Değerlendirme Eğitimi
Bu eğitimin amacı katılımcılara gıda sahteciliğinde zafiyet analizini ne derinlikte ve hangi yöntemlerle yapılabilir anlatarak kavramalarını ve kendi sektörlerinde uygulayabilmelerini sağlamaktır.
EĞİTİMİN İÇERİĞİ
- Gıda Sahteciliği Nedir ?
- GFSI ve Standartlar Açısından Gıda Sahteciliği
- HACCP, TACCP, VACCP Nedir, Farkları Nelerdir?
- Taderik Zinciri ve Hammaddeler
- Zafiyet Değerlendirme Adımları
- Bilgi Kaynakları
- Risk Değerlendirme İçin Kullanılan Modeller
- Vaka Çalışması
EĞİTİMİN SÜRESİ
Eğitim süresi 1 gündür.
KİMLER KATILABİLİR
- Kalite ile ilgili pozisyonda çalışanlar
- HACCP ekibi üyeleri
- Denetçiler, danışmanlar
SINAV ve SERTİFİKA
Eğitim sonunda katılımcılardan eğitim konusu ile ilgili bir çalışma hazırlamaları istenecektir. Bu çalışmanın bir ay içerisinde eğitmene iletilmesi gerekmektedir. Çalışma eğitmen tarafından değerlendirilecek ve en az %75 alan katılımcılara “Başarı Sertifikası” verilecektir. Sertifikalar katılımcılara BRCGS tarafından elektronik ortamda iletilecektir. Diğer katılımcıların eğitimi yeniden alması gerekmektedir.
Tarih
- 15 Mar 2024
- Expired!
Zaman
- 09:00 - 17:00
Daha Fazla Bilgi
Eğitim Uygulaması
Eğitmen
-
Evren Efe KabagözBRCGS Türkiye Temsilcisi - İntegral Bureau Kurucu Ortağı - Eğitmen1999 yılında Ankara Üniversitesi’nden mezun oldum. 5 yıl üretim sektöründe çalıştıktan sonra 2004 yılından itibaren belgelendirme sektöründe görev aldım. Bu süreçte farklı belgelendirme firmalarında kalite yönetim ve gıda güvenliği standartlarında denetçi, eğitmen ve üst düzel yönetici pozisyonlarında bulundum. Şu an BRCGS Türkiye Temsilciliği görevini yürütmekteyim.
Gıda ve ambalaj sektörleri için BRCGS tarafından onaylı eğitmenim.
