Helal Standardı Temel Eğitimi
Bu eğitimin amacı; gıda üretim zincirinde yer alan kuruluşların TS OIC/SMIIC 1 Helal Gıda Genel Kılavuzu standardına uygun olarak, helal ve güvenli gıdanın hammaddeden başlayıp
Devamını Okuyun
GMP – İyi Üretim Uygulamaları Eğitimi
İyi Üretim Uygulamaları , ürünün iç ve dış kaynaklardan kirlenme olasılığını önlemek veya azaltmak amacıyla, kuruluşla ilgili iç ve dış şartlara ilişkin koruyucu önlemleri içerir. Bu uygulama, gıda ürünlerinin üretimi ve dağıtımında temel yaklaşımlardan olup; hammadde, işleme, ürün geliştirme, üretim, paketleme, depolama, dağıtım aşamalarında kesintisiz uygulanması gereken bir teknikler dizisidir.
Devamını OkuyunHİJYENİK DİZAYN EĞİTİMİ
Bir gıda işletmesinin hijyenik dizayn ilkelerine uygunluğu gıda güvenirliliğini doğrudan etkilemektedir. Bu eğitimle denetim ve kontrol faaliyetlerinde görev yapan personele, hijyenik tasarım gereğince sorgulayabilecek niteliğin kazandırılması amaçlanmıştır.
Devamını OkuyunBRCGS Food V.9 Geçiş Eğitimi – Üreticiler İçin
Bu eğitim, BRCGS Food V.9 Standardında yapılan ekleme ve değişikliklerin derinlemesine incelenmesinin yanı sıra, denetim protokolünün gözden geçirilmesi için tasarlanmıştır. Katılımcılara standartta yapılan değişiklikleri yerinde başarıyla uygulayabilmeleri için gereken donanımın sağlanması amaçlanmaktadır.
Devamını OkuyunÜrün / Gıda Güvenliği Kültürü Eğitimi
Güçlü bir ürün güvenliği kültürü, bir firmanın otokontrol mekanizmasını oluşturarak; ürünün güvenliği, kalitesi ve yasallığı ile ilgili süreçlerde riski minimize etmesini sağlar. Buna bağlı olarak,
Devamını Okuyun
HACCP Eğitimi ∎ileri düzey
Level4 bu eğitim, gıda üretiminde supervisor, yönetici konumunda çalışan, HACCP hakkında bilgi sahibi olmak isteyen kişiler için oluşturulmuştur. Bu eğitim sonrası katılımcıların HACCP tabanlı prosedürlerin
Devamını OkuyunGıda Savunması Eğitimi
Eğitimin temel amacı, gıda savunması için gerekli temel ilkelerin anlaşılması; risk analizi yapılabilmesi, firma içi ve firma dışından potansiyel güvenlik tehlikelere, kasıtlı gıda kontaminasyonu için
Devamını OkuyunISO 19011 Yönetim Sistemleri İç Denetim Eğitimi
İç denetimler, iyileştirme ihtiyaçlarını belirlemek ve gerekli düzeltici faaliyetleri beraberinde getirmek amacıyla bir yönetim sisteminin yeterliliğini, uygunluğunu, etkinliğini sistematik bir şekilde değerlendirme faaliyetleridir. 2018’de revize
Devamını OkuyunISO 9001:2015 Başdenetçi Eğitimi
ISO 9001 Kalite Yönetim Sisteminin gerekliliklerinin, denetim protokolünün ve metodolojisinin anlatıldığı detaylı bir eğitimdir. ISO 9001:2015’in amacını ve 3. taraf belgelendirmenin faydasını güçlü bir şekilde
Devamını OkuyunKök Neden Analiz Eğitimi
Kök neden analizinin ilk amacı , bir problemin veya olayın kök nedenini keşfetmektir. İkinci hedef, altta yatan sorunların nasıl düzeltileceğini, telafi edileceğini veya bunlardan ne öğrenileceğini tam
Devamını OkuyunRisk Değerlendirme Eğitimi
Katılımcıların risk değerlendirmesi yapabilmesi için gerekli bilginin sağlanması ve kullanabilecekleri farklı risk değerlendirme modellerinin tanıtılması amaçlanmaktadır.
Devamını OkuyunÇevresel Patojen İzleme Eğitimi
Bu eğitimin amacı, üretim alanları ve açık ürün bulunan alanlardaki potansiyel mikrobiyolojik risklerin tanımlanması , farklı numune alma metotlarının tanıtılması ve düzeltici faaliyet prosedürü oluşturma
Devamını OkuyunÜreticiler için BRCGS Food Ver:9 Eğitimi
Gıda işletmelerinin uymaları gereken BRCGS Food V.9 Standardının gereklilikleri, denetim protokolü ve belgelendirme süreci anlatılmaktadır. Bu eğitim, BRCGS Professional Programı kapsamındadır. EĞİTİMİN İÇERİĞİ Standardın
Devamını Okuyun